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제목 비염을 가라앉히는 음식은 무엇이 있을까
작성자 이비엠센터 작성일 2021-10-28 조회 3529




<비염이란?>

 주변 환경과 알레르겐(원인 항원)에 노출되면서 발작적인 재채기를 연속적으로 하게 되고 동시에 맑은 콧물이 흐르며 눈과 코의 가려움증과 코 막힘 증상을 보이는 것을 비염이라 합니다. 증상 지속 시, 합병증으로 중이염, 부비동염, 인후두염 등이 동반될 수 있습니다.

 알레르기를 유발하는 원인 물질에는 여러 가지가 있지만 그 중에서도 우리가 매일 섭취하는 음식물 중 체질에 맞지 않는 음식은 몸 속에서 완전연소 되지 못하고 세포 속에, 혈액 속에 여러 가지 유해한 찌꺼기들을 남기게 됩니다. 이러한 찌꺼기들은 혈액 속에 잔류하고 있다가 조절물질들과 화학반응을 일으켜서 대사 이상을 조장하기도 하고, 세포 및 조직 내에 흡수되어 이상 증식 현상을 보이거나 몸 속 면역력을 현저히 약화시키는 요인으로 작용을 하기도 합니다.  그러므로 어떤 치료보다 내 몸에 맞는 음식을 섭취하여 음식물이 완전 연소 할 수 있도록 섭생을 통한 근본적인 해결이 필요합니다.

 

<M타입 방풍나물도라지무침>

준비재료: 방풍나물, 도라지, 고춧가루, 고추장, 매실청(또는 꿀), 참기름, 참깨, 다진 파

1. 도라지를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 찬물에 담가 아린 맛을 제거합니다.

2. 먹기 좋게 손질한 방풍나물은 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 줍니다.

3. 도라지와 방풍나물, 고춧가루, 고추장, 매실청, 다진 파를 넣어 골고루 무쳐 줍니다.

4. 마지막으로 참기름을 적당량 두르고 참깨를 뿌려 그릇에 담아냅니다.

 

방풍나물은 예로부터 풍을 예방한다 하여 방풍이라 이름 지어졌지만 중금속을 해독하는데 효과적입니다. 게다가 칼륨이 매우 풍부하고 칼슘과 인, 철분 등의 무기질이 다량 함유되어 있으며 비타민 B군과 베타카로틴이 풍부해 두통, 발한, 거담, 비염이나 천식 같은 호흡기 질환을 완화하는데 탁월한 효과가 있습니다.

 

도라지는 대표적인 알칼리성 식품으로 섬유질이 많고 무기질과 비타민 등을 비롯해 유익한 아미노산이 다량 함유되어 있습니다. 혈당과 콜레스테롤을 저하시키는 작용을 하며 칼슘이 다량 함유되어 골다공증 예방과 성장이 어린이들의 뼈 건강에도 좋은 영향을 미칩니다. 특히 도라지에 풍부한 사포닌 성분은 기침, 가래, 염증을 삭히는 등 기관지, 호흡기 건강에 탁월하여 비염 증상 완화에 도움을 줍니다. 

 

<S타입 꽃게수세미된장국>

준비재료: 꽃게, 수세미, 머위대, 두부, 다시마, 된장, 쌀간장 

1. 꽃게를 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 손질합니다.

2. 다시마를 우려낸 물이 끓어오르면 손질한 꽃게를 넣어 충분히 익혀줍니다.

3. 적당량의 된장과 손질한 수세미, 머위대, 두부를 넣어 함께 끓여줍니다.

4. 충분히 우러난 국물을 맛보고 쌀간장으로 간을 맞춰줍니다.

 

 는 고단백 저칼로리 식품으로 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있으며 타우린과 비타민 A, B, C, E 등이 다량 함유되어 있어 비염을 완화하는데 도움이 됩니다. 껍질의 키틴 성분은 불용성 식이섬유로서 장내 유익균의 먹이가 외어 장의 활동성을 높여 변비에 효과가 있으며 체내 지방 축적을 방지하고 콜레스테롤을 낮추는 작용을 해 다이어트에도 도움을 줍니다. 또한 체내 면역 기능을 높여주는 NK 세포를 활성화시켜 비염 증상에 효과적입니다.

 

수세미는 식이섬유가 많아 변비 해소에 도움이 되며, 풍부한 칼륨이 체내 노폐물을 배설해 피를 맑게 해줍니다. 맵고 짜게 먹는 것에 길들여진 몸을 정화해주는 헤치마 사포닌, 질산, 펙틴 성분과 항염, 항산화 효과가 큰 쿠마르산, 알레르기를 유발하는 히스타민 방출을 억제해주는 플라보노이드 성분이 다량 함유되어 있어 비염 증상 완화에 매우 효과적입니다.