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제목 과민성 대장 증후군에 특히 좋은 식품
작성자 이비엠센터 작성일 2020-12-30 조회 3569

 

과민성 대장 증후군의 가장 중요한 원인은 바로 생태 유전체 특성에 어긋나는 식품 섭취입니다. 소장의 내벽에는 2500억 개에 달하는 상피세포가 존재하며, 이 내벽의 곳곳에 센서 세포가 있어 장 속에 어떤 물질이 들어왔는지 식별하는 일을 합니다. 식도에서 1차 거부반응을 통과한 음식은 위에서 제대로 쪼개지거나 소화액의 영향을 충분히 받지 못한 채 소장으로 내려오게 되고, 소장에서는 센서에 의해 각종 호르몬과 소화효소 분비가 조절됩니다. 이때 몸에 이롭지 못한 음식에 대해서는 2차 거부 반응으로 흡수를 거부하는 설사를, 경우에 따라서는 변비가 반복되게 되어 대장증후군으로 발전하게 됩니다.

 

 

 

M타입

 

◆ 샐러리

 

샐러리의 커다란 줄기 하나의 칼로리는 10kcal밖에 되지 않기 때문에 다이어트 식품으로 좋습니다. 또한 샐러리에는 항산화물질인 플라보노이드와 폴리페놀이 들어 있는데, 이는 과민성 대장 증후군, 관절염, 기관지염, 천식, 여드름 등에 도움을 주는 역할을 합니다. 우리 몸에서 생체 리듬에 관여하는 호르몬인 멜라토닌이 부족하게 되면 불면증과 우울증이 생길 수 있습니다. 샐러리에는 멜라토닌이 들어 있어서 샐러리 녹즙을 마신다면 숙면을 취하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 샐러리에는 시력 개선에 도움을 주는 비타민A가 포함되어 있습니다.


*샐러리 김밥 만드는 법

준비물: , , 단무지, 샐러리, 연어캔, 식초, 설탕, 후추, 마요네즈

1. 밥에 식초 한 스푼과 설탕을 넣어 섞어 줍니다..

2. 연어에 후추, 마요네즈를 넣어 섞어 줍니다..

3. 김에 밥을 얇게 펴 바르고 마요네즈를 섞은 연어와 샐러리, 단무지를 차례대로 넣고 말아줍니다.

 

 

 

S타입

 

◆시금치

 

섬유질이 많이 포함되어 있는 식이 섬유는 대변의 양을 증가시키고, 변을 무르게 하며, 대장 통과 시간을 단축하여 복통을 감소시키고, 변비를 완하시킵니다. 일부의 연구에서는 장내 담즙산 농도를 감소시켜서 대장의 수축력을 감소시키고, 대장 장관내 압력을 감소시켜 복통을 감소하게 합니다. 시금치는 슈퍼 푸드로까지 꼽히는 저포드맵 채소입니다. 풍부한 식이섬유는 장운동을 촉진해 가스나 변비 해소에 효과가 있습니다. 시금치 속 풍부한 베타카로틴과 식이섬유는 장의 노화를 막는 데에도 도움을 줍니다. 근육과 심장을 강화하고 비타민K를 비롯해 비타민C, 칼륨과 루테인을 포함해 각종 항산화제가 풍부하게 들어 있어 소화기내의 독소를 중화시켜 유용미생물 증익에 도움이 됩니다.

 

*시금치 두부 무침 만드는 법

준비물 : 두부, 시금치, 소금, 간장, 들기름, 통깨

1. 시금치를 깨끗이 씻어 팬에 물과 소금 조금을 넣고 끓인다.

2. 물이 끓으면 시금치를 넣고 1분 데친 후 먹기 좋게 2~3cm로 썰어준다.

3. 두부의 물기를 빼고 볼에 시금치와 두부를 넣고 으깨면서 버무려 준다.

4. 간장 1/3큰술을 넣고 살살 버무려 준다.

5. 들기름과 통깨를 넣고 살짝 버무려 준다.